Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Советы хозяйкам от табачной компании "Галлахер"

Как лететь с земли до звезд,
Как поймать лису за хвост,
Как из камня сделать пар,
Знает доктор наш Гаспар.
   Ю.Олеша "Три толстяка"

"В начале 20 века табачная компания "Галлахер" опубликовала 100 карточек под названием "Как это делается". В карточках были собраны хитрости повседневной жизни 1910 года. Джордж Арентс собрал из них коллекцию, подарив позже библиотеке."

Важный совет, особенно для прекрасных дам ;) (коня на скаку остановит..)
"Как остановить лошадь на бегу
Не пытайся обогнать лошадь. Беги рядом и схвати одной рукой ближайшее дышло. Старайся держаться подальше от лошади, чтобы она нечаянно тебя не задела. Свободной рукой схвати поводья и останови коня. Не прыгай, не маши руками и не кричи. Это только испугает лошадь. "
Collapse )

Различия в речи москвичей и петербуржцев. :)

...И проходишь ты над своей Невой
О ту пору, как. над рекой -- Москвой
Я стою с опущенной головой,
И слипаются фонари.

М.Цветаева

Тема, прямо скажем, не нова ;), но попробуем еще раз посмотреть на лексические различия между петербуржцами и москвичами. Подробнее см. в википедии, очень неплохая статья. Я в Питере живу уже 10 лет, так что тема мне всегда была интересна :) и я часто попадала впросак ;)., хотя всё реже и реже. А ведь было время, когда я не знала, что такое поребрик ;)))) и это несмотря на высшее образование ;))))
Комментарии курсивом мои.

Collapse )

В кафе

Вчера сходили в ближайшую кафешку. Мне понравился мой разговор с официанткой. 
- Девушка, а можно чашечку чая?
- Какой вам? У нас есть черный, зеленый и фруктовый
- А какой фруктовый?
- Мята с шиповником (хихи, хороши фрукты) и "Райский сад"
- А что входит в состав "Райского сада"?
- Он классический, Ничего не написано. Наверное райские фрукты.
- Простите... я никогда там не была, а что за фрукты?.... 

ммм... ищет, не написано ли что-нибудь еще на банке... не находит...  Я подсказываю, улыбаясь
- Вероятно яблоки. 
- Нет, что вы (совсем не поняв, что я имею ввиду), скорее всего папайя с маракуйей.

Я выбрала мяту :), и потом еще долго смеялась... какие фрукты, оказываются растут в Раю :))

Волшебные стеклянные шарики из детства

Вот что нашла... Наконец, раскрыли тайну происхождения волшебных стеклянных шариков из моего (видимо не только моего :) детства. В их инопланетное происхождение я никогда не верила, хотя помню, что иногда их и называли с намеком - "лунные шарики".  Я их находила совершенно непонятным образом на даче в траве, у дороги. Это меня несколько озадачивало и шарики в моих глазах превращались  в настоящее сокровище. Мне попадались только белые, всегда с трещиной, но крепкие. Здорово было их в руках крутить, пытаться рассмотреть, что там внутри или смотреть через них на солнце, или показывать их друг дружке (не одна я была столь удачливой) , да и просто хранить в шкатулке :)).  Все казалось, что они обладают какими-нибудь чудесными свойствами, но эти свойства просто почему-то до сих пор не проявились. Где-то у меня дома один лежит (остальные, я думаю, стащили завистники, я-то  когда-то скопила аж 3 штуки).
Вообщем, вот статья (уже старая) про них. Взята отсюда.


Помните шарики из цветного стекла диаметром около двух сантиметров?
Наиболее ценными считались синие, зеленые и коричневые шарики. При падении шарики не разбивались, от них только откалывались кусочки. 
Одним из главных достоинств шариков была загадка их происхождения. Шарики либо находили, либо принимали в дар. Существовало несколько версий «официального» назначения и происхождения шариков:
1. Шарики находились в аэрозольных баллонах, откуда извлекались умельцами;
2. Шарики являлись способом транспортировки стекла в контейнерах, в частности при железнодорожных перевозках.
Стеклянные шарики служили детской валютой в обменных отношениях. Также их носили как талисманы и, конечно же, использовали для игр. 
Использовались стеклянные шарики и взрослыми: в НИИ химической направленности (вытеснять воздух из пробирок), для оформления интерьеров (шарики «впаивались» в стены), для украшения аквариумов. 
Назначение шариков оставалось загадкой для меня до 1999 года. 
Все поставила на место полевая практика с посещением Новополоцкого завода по изготовлению стекловолокна.
Стеклянные шарики – это формованные сферические изделия, изготовляемые путем варения кварцевого песка, плавикового шпата, известняка, глинозема, борной кислоты и др. в стеклоплавильной печи при высокой температуре.
Стеклянные шарики изготавливаются диаметром 22 ± 1 мм. В их состав входит оксид бора (B2O3), массовое процентное содержание которого составляет не менее 7%.
По физико-химическим свойствам шарики стеклянные не являются токсичными, взрывоопасными, горючими. Эти нейтральные характеристики позволяют довольно широко использовать стеклянные шарики.
Шарики стеклянные являются полуфабрикатом, исходным материалом для выработки стекловолокон различного назначения, производства тканных и нетканых волокон. Также стеклянные шарики применяются для дисперсии твердых и жидких тел (особенно часто в бисерных мельницах).
В качестве упаковки для стеклянных шариков используются мягкие контейнеры Big-Bag, предназначенные для транспортировки и хранения сыпучих грузов. 
Вот и все-детство кончилось. 

А навар?

Случай произошел с К. в Германии уже давно. Собрались мы варить  борщ и нужно ему было купить в магазине свеклу. Ну собственно, чего проще :)). Но в магазине оказалось, что сырой свеклы не продают, а продают вареную аккуратненько запаянную, в красивой упаковке. Начал он спрашивать-искать. Нет, говорят ему, сырой свеклы, -  а зачем, она вам, кстати? Что вы собираетесь с ней делать? К. отвечает: "Как что? Варить". - "???? :) Так вот же уже вареная :))." На слове "навар" К. споткнулся и объяснится с тевтонцами не сумел. А мне вспомнился еще старый анекдот про Рабиновича. Рабинович покупал яйца за рубль, варил и продавал за рубль уже вареные. Когда его спросили, а где же твоя выгода, Рабинович? Он ответил: "А навар" :))  

Тестик

Случайно, читая Вайля о Бродском наткнулась на тест от Анны Ахматовой. (смешная длинная цепочка)
Кто вы?
Пастернак-собака-чай или
Мандельштам - кошка -кофе.
(на мой взгляд лучше звучит - кофе-кошка-Мандельштам и чай-собака-Пастернак, но поэтам все-таки виднее).

Из этого теста делаются глобальные выводы об интровертности и эктравертности, о склонности к Питеру или к шумной Москве. О преобладании женственности и мужественности. Ну, с такими глобальными выводами я не соглашусь, но результаты интересные. Забавная классификация выходит. Вайль и Бродский, кстати, Мандельштам-кошка-кофе. Я, пожалуй, тоже. Хотя главное для меня тут Мандельштам или Пастернак. Кофе, чай, собаки и кошки для меня вещи временные и любовь-нелюбовь к ним зависит от обстоятельств образа действия. :)

Каштанчики.

Удалось вчера выбраться на рождественскую ярмарку. Ну что сказать, для такого города, как Санкт-Петербург, она бедновата. Хотелось бы лучше, больше и разнообразнее. Хотя вот каток сделали,  аттракционы всякие  есть. Глинтвейн, медовуха, сбитень. Но главное  для меня, - есть каштаны. Ням, как я люблю на холоде и на ветру погрызть горячих вкусных каштанчиков. А готовить их я так и не научилась. Вечно они у меня подгорелые, сырые или твердые как камушки. Может быть кто из умельцев поделится рецептом, как в домашних условиях приготовить такую вкуснятину. Буду благодарна. :)